به نام خداوند بخشنده و مهربان.
سلام خدمت همه مامی فودی هایه مهربون و خوش ذوقم. حالتون چطوره ؟ امیدوارم که پر از انرژی باشید و زندگی به کامتان باشد. دوستایه عزیزم امروز واستون طرز تهیه یه سوپ مقوی و خوشمزه حاضر کردم. اسم سوپی که میخوام دستورشو واستون بزارم سوپ کدوحلوایی با برنج است. من عاشق این سوپم چون فوق العاده طعم لذیذی داره و علاوه بر طعم بی نظیر این سوپ دارایه خواص زیادی است. حتما واسه یکبارم که شده این سوپ تهیه کنید و از طعم لذیذ ان لذت ببرید. مطمئنم که خیلی خوشتون میاد. برای تهیه این دستور با من در ادامه مطالب همراه باشید.
مرحله اول تهیه سوپ کدو حلوایی و برنج:
برای درست کردن این سوپ مقوی باید از قبل برنج را به مدت چند ساعت درون قابلمه با دو لیوان اب خیس بدهید. طریقه خیس کردن برنج به صورت زیر است که اول باید برنج را به خوبی و با حوصله پاک کنید. بعد با اب ولرم چند بار آن را بشورید دقت کنید که موقع شست و شو برنج زیاد ان را چنگ نزنید، چون خرد میشود. انقد برنج را بشویید تا آب ان زلال شود. در مرحله اخر برای خیس دادن برنج ان را در آب سرد قرار دهید تا خیس بخورد.
مرحله دوم تهیه سوپ کدو حلوایی و برنج:
کدو حلوایی را به خوبی بشورید و از وسط نصف کنید سپس تخم درون ان را جدا کنید و پوست کدو را با یک چاقو تیز بردارید. حالا نوبت این است که کدو حلوایی را به صورت نگینی درشت خرد کنید. بعد از خرد کردن کدو حلوایی میریم سراغ خرد کردن سیب زمینی، به این صورت که سیب زمینی هارا نیز به صورت مکعبی خرد میکنیم سپس کدو حلوایی و سیب زمینی خرد شده را به برنج اضافه میکنیم. قابلمه را رویه شعله گاز با حرارت ملایم قرار میدهیم دقت کنید در قابلمه باید نیم لا باشد. صبر میکنیم تا مواد بپزد.
مرحله سوم تهیه سوپ کدو حلوایی و برنج:
بعد از بیست دقیقه مواد پخته میشوند و نرم میشود .باید مواد را به صورت پوره در بیاوریم (برایه پوره کردن میتوانید با یک گوشتکوب موادرا درون قابلمه له کنید تا کاملا یکدست و هم گن شود )
مرحله چهارم تهیه سوپ کدو حلوایی و برنج:
بعد از پوره کردن مواد طعم دهنده گوشت یا مرغ را به مواد اضافه میکنیم و با یک قاشق چوبی مواد را به خوبی هم میزنیم. شما میتوانید بجایه طعم دهنده الیت از آب مرغ یا گوشت استفاده کنید سوپ را به خوبی هم میزنیم تا طعم دهنده داخل سوپ به راحتی حل بشود. میتوانید برای غلظت بیشتر سوپ به ان آب یا شیر اضافه کنید. بستگی به سلیقه خودتان دارد. صبر کنید تا سوپ ما جابیفتد و بعد از جا افتادن سوپ ان را با سلیقه خودتان تزیین کنید میتوانید در هنگام سرو به سوپ ابلیمو بزنید. سوپ ما حاضر شده است نووووش جان .
امیدوارم از تهیه این سوپ مقوی و خوشمزه نهایت استفاده رو برده باشید و این سوپ رو تو این روزایه سرد سال کنار اعضایه خانوادتان میل کنید و لحظات خوب و خوشی را کنار هم ثبت کنید تا یک دستور دیگر خدا یارو نگهدارتان باشد.
خواص کدو حلوایی: کدو حلوایی دارای مشخصات غذایی بسیار غنی است که از ترکیبات مختلف آلی، مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی تشکیل شده است از نظر مواد معدنی، کدوی حاوی منیزیم، پتاسیم، منگنز، مس، فسفر کلسیم و آهن است. همچنین منبع بسیار خوبی از کاروتنوئیدها و سایر ترکیبات مهم ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است. مصرف كدو زمستانه به كاهش خطر سرطان كمك می كند. علاوه بر این ، شامل مقدار زیادی ویتامین A است. ویتامین A یک ماده مغذی اساسی است که سلول های بدن را در برابر آسیب محافظت می کند.ویتامین A برای بدن انسان مفید است ، زیرا به تیز بینی کمک می کند. کدوبرایه افراد دیابتی بسیار مفید است.خوردن کدو از عفونت ها جلوگیری می کند.سلامت ریه را بهبود می بخشد.از سلامت قلب محافظت می کند.علائم آسم را تسکین می دهد. استخوان ها را تقویت می کند.کدوی زرد همچنین سرشار از منگنز است. این ماده معدنی به تقویت استحکام استخوان ها کمک می کند و بدن را در مقابل سرماخوردگی ایمن میکند.کلسترول و فشار خون را پایین بیاورند و حتی خستگی را درمان کنند.