page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خورشت لوبیا ارومیه ای
خورشت لوبیا ارومیه ای

طرز تهیه سوپ قارچ

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 1808
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/09/22 - 14:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.8 از 6 نظر

مواد لازم:

300 گرم
4 قاشق غذا خوری
به مقدار دلخواه
یک عدد
4 حبه
3 قاشق غذاخوری
نصف فنجان
2 قاشق چای خوری
به مقدار لازم
مقداری

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام دوستای گلم. شب پاییزی تون به خیر. شهر ما حسابی بارونی یه شما چطور؟ تو این روز های سرد و بارونی چی بیشتر می چسبه؟ یه سوپ داغ چطوره؟ با سوپ قارچ غلیظ موافقید؟ 

این سوپ غنی از کلسیم هست چون قارچ و خامه درش به کار رفته. قارچ سطح کلسترول خون رو پایین میاره و از دیابت جلوگیری می کنه. ضد سرطان سینه و پروستات هستش. فشار خون بالا رو کاهش میده و سیستم ایمنی بدن رو تقویت می کنه. قارچ به کاهش وزن کمک می کنه و منبع خوبی از مس هست. این سوپ خوشمزه و مقوی رو به شما پیشنهاد می کنم.

مرحله اول تهیه سوپ قارچ خامه ای:

قارچ ها رو دونه به دونه بشورید. قارچ آب رو جذب می کنه پس نباید در آب غوطه ور بشه.فقط اون ها رو زیر آب بگیرید و بشورید. حالا قارچ ها رو به صورت ورقه ای خرد کنید. در قابلمه ای بزرگ یک قاشق غذا خوری کره بریزید و ذوب کنید. یک سوم قارچ ها رو در کره تفت بدید تا قهوه ای یا طلایی رنگ بشه. مقداری نمک و فلفل بهش بزنید و کنارش بذارید. این قارچ ها رو برای تزئین سوپ احتیاج داریم.

 سوپ قارچ خامه ای

سوپ قارچ خامه ای

مرحله دوم تهیه سوپ قارچ خامه ای:

در همان قابلمه سه قاشق غذا خوری کره باقی مانده رو ذوب کنید. مابقی قارچ ها رو در قابلمه بریزید و هم بزنید. دو ساقه کرفس و پیاز رو نگینی خرد کنید و به قارچ اضافه کنید. چهار حبه سیر رو ریز ریز خرد کنید و با برگ آویشن در قابلمه بریزید و مرتب هم بزنید تا سبزیجات نرم بشن. حدود 6 دقیقه زمان می بره. شعله باید متوسط باشه. مواظب باشید که سبزیجات به صورت یکدست بپزن و نسوزن.

سوپ قارچ خامه ای

مرحله سوم تهیه سوپ قارچ خامه ای:

سه قاشق غذا خوری آرد به سبزیجات پخته اضافه کنید و مرتب هم بزنید. آرد باعث میشه سوپ لعاب پیدا کنه. نمک و فلفل به مقدار دلخواه اضافه کنید. به مدت سه دقیقه مرتب هم بزنید تا آرد بپزه و بوی خامیش گرفته بشه. سرکه بالزامیک رو اضافه کنید و بذارید گرم بشه. هم زدن رو فراموش نکنید. آب سبزیجات رو اضافه کنید. وقتی آب به جوش اومد بذارید چند تا قل بزنه و در این فاصله سوپ رو هم بزنید.

سوپ قارچ خامه ای

سوپ قارچ خامه ای

سوپ قارچ خامه ای

مرحله چهارم تهیه سوپ قارچ خامه ای:

بعد از به جوش آمدن آب سوپ چند دقیقه اجازه بدید تا بپزه. شعله رو خاموش کنید و بذارید سوپ خنک تر بشه. حالا سوپ رو در مخلوط کن یا غذاساز بریزید تا سبزیجات ریز ریز بشن. وقتی قارچ به اندازه دونه جو ریز شد مخلوط کن رو خاموش کنید و سوپ رو به قابلمه برگردونید. شعله رو روشن کنید و بذارید تا سوپ داغ بشه. سوپ رو بچشید تا بتونید میزان نمک و فلفل رو تنظیم کنید. نصف فنجان خامه پر چرب رو به سوپ اضافه کنید و شعله رو خاموش کنید. بذارید خامه با حرارت سوپ ذوب بشه. سوپ رو به خوبی هم بزنید. سوپ رو در ظرف مورد نظرتون بریزید. قارچ های سرخ شده ی مرحله اول رو روی سوپ بریزید. جعفری خرد شده رو هم روی سوپ بریزید. 

سوپ قارچ خامه ای

سوپ قارچ خامه ای

سوپ قارچ خامه ای

مرحله پنجم تهیه سوپ قارچ خامه ای:

نون باگت یا نون تست رو به تکه های کوچک تقسیم کنید. نون ها رو روی سینی فر بچینید. روی هر تکه کمی روغن زیتون بریزید. سینی رو در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار بدید تا نون ها برشته و طلایی رنگ بشن. سوپ رو با این نون های برشته و خوشمزه میل کنید. نوش جان.

 نکته: مواد این سوپ با مواد سوپ جو و قارچ یکی هست. شما می تونید با اضافه کردن جوی پوست کنده به این مواد سوپ رو به سوپ جو و قارچ تبدیل کنید. اگه بتونید از جوی کامل استفاده کنید خیلی بهتر و خوشمزه تر میشه. جوی کامل لعاب خوبی داره و برای زنان شیرده خیلی مفیده, چون میزان شیر رو افزایش میده. بعد از خوردن این سوپ حتما مقداری چای زنجبیل میل کنید تا از نفخ معده جلوگیری کنه. 

می تونید از هویج هم در پخت این سوپ استفاده کنید. در این صورت حتما میزان نمک سوپ رو افزایش بدید تا طعم شیرین هویج رو کاهش بده. 

میزان ساقه کرفس رو می تونید تا سه شاخه افزایش بدید. 

به جای قارچ می تونید از نون های برشته برای تزئین روی سوپ استفاده کنید.

سوپ قارچ خامه ای

author نویسنده: ملیحه پورکانی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/09/22 - 14:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 1808
تعداد نظرها 3.8 از 6 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 40 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: پیش غذا
مناسب برای مناسب برای: 7 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

هانیه حجتی| چهارشنبه 1401/07/13 - 14:05:15 | پاسخ

🌻

09167904718| جمعه 1398/10/06 - 11:49:48 | پاسخ

😍😍😍😍

ملیحه پورکانیجمعه 1398/10/06 - 16:45:07

🌷

نگین نصرالله زاده | جمعه 1398/10/06 - 11:49:32 | پاسخ

😋😋😋😋😋

ملیحه پورکانیجمعه 1398/10/06 - 16:45:20

🌷

عذرا شعبان زاده| دوشنبه 1398/10/02 | پاسخ

به به چقدر عالی

ملیحه پورکانیپنج شنبه 1398/10/05 - 10:16:34

🌷

حسین انتقال| سه شنبه 1398/09/26 - 2:48:15 | پاسخ

عالی

ملیحه پورکانیسه شنبه 1398/09/26 - 21:33:25

ممنون

عذرا شعبان زاده| جمعه 1398/09/22 - 14:52:25 | پاسخ

عالی

ملیحه پورکانیسه شنبه 1398/09/26 - 21:13:30

🙏

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کلوچه فومنی
کلوچه فومنی