page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خورشت بامیه با گوشت
خورشت بامیه با گوشت

طرز تهیه پای گوشت و پوره سیب زمینی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 4447
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/01/20 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

به میزان لازم
1 کیلو
220میلی لیتر
1 ق غ
1 ق چ
1 عدد
30گرم
1 ق چ
2 حبه
110میلی لیتر
1 ق غ
مقداری

طرز تهیه و دستور پخت:

با سلام

اممروز در خدمتتونم با غذای کلاسیک انگلیسسس

به خاطر داشته باشید که این غذا با با گوشت بره درست می شود. برای درست کردن سوفله گوشت و سیب زمینی به جای گوشت بره می توانید گوشت گوساله بریزید.

با من همراه باشید تا این غذای خیلی لذیذ و شیک را درست کنیم.

مرحله اول تهیه پای گوشت و پوره سیب زمینی:

ابتدا فر را روی درجه 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و روشنش کنید تا به مدت بیست دقیقه گرم شود.

مرحله دوم پای گوشت و پوره سیب زمینی:

سیب زمینی ها تمیز با اب سرد بشویید تا گل هایش پاک شود و بعد سیب زمینی را با چاقو به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید.

قابلمه را پر از اب کنید و سیب زمینی ها را به ان اضافه کنید. قابلمه را روی شعله گاز قرار داده و با شعله زیاد اجازه دهید تا بجوشند.

وقتی اب قابلمه شروع به قل قل کردن کرد، کمی نمک به ان اضافه کنید و شعله را روی متوسط تنظیم کنید و اجازه دهید تا سیب زمینی ها خوب بپزند و مغز پخت شوند. این روند پخت سیب زمینی ها حدود بیست الی بیست و پنج دقیقه طول خواهد کشید.

پای گوشت و پوره سیب زمینی

مرحله سوم تهیه پای گوشت و پوره سیب زمینی:

بعد از مدت بیست دقیقه با چنگال میزان پخت سیب زمینی ها را چک کنید. اگر سیب زمینی ها هنوز نپخته بود به ان با هم زمان بدهید تا بپزند. اما اگر سیب زمینی ها پخته بود ان ها را از روی شعله گاز بردارید و داخل ابکش بریزید تا اب اضافه ان به کلی خارج شود.

مرحله چهارم تهیه پای گوشت و پوره سیب زمینی:

بعد از اینکه اب سیب زمینی ها به کلی خارج شد. ان ها را داخل همزن میریزیم و به صورت پوره در می اوریم. شما عزیزان می توانید از همزن استفاده نکنید و از گوشت کوب استفاده کرده و سیب زمینی ها را له کنید. ان چنان فرقی ندارد.

پای گوشت و پوره سیب زمینی

مرحله پنجم تهیه پای گوشت و پوره سیب زمینی:

حالا به پوره سیب زمینی شیر و نمک و فلفل و کره اب شده بیفزایید و باز هم هم بزنید تا مواد به خوبی به خورد هم بروند و مخلوط شوند.

حالا پیازی را بردارید و پوست بکنید و بعد بشورید. پیاز را به چهار قسمت تقسیم کرده و به مدت یک دقیقه در لگن اب قرار دهید تا تندی ان گرفته شود و چشم هایتان نسوزد.

حالا بعد از گرفتن تندی پیاز ان را به صورت نگینی و کاملا ریز، خورد می کنیم.

سیر را پوست گرفته و ان را نیز ساطوری می کنیم.

مرحله ششم تهیه پای گوشت و پوره سیب زمینی:

حالا درون تابه ای کمی روغن میریزیم و صبر می کنیم تا داغ شود.

حدود یک الی دو دقیقه طول می کشد تا روغن داغ شود. وقتی روغن داغ شد پیاز و سیر را به ان اضافه می کنیم و هم میزنیم تا پیاز و سیر به روغن اغشته شوند و تفت بخورند و نرم شوند. بعد گوشت چرخ کرده بره را به پیاز و سیر سرخ شده اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا مزه هایشان به خورد هم برود و بوی زهم گوشت به کمک سیر و پیاز گرفته شود. یک عدد فلفل سبز درسته را نیز به ترکیب گوشت اضافه کنید. فلفل سبز نیز به گرفتن بوی بد گوشت کمک فراوانی می کند. بعد از تفت خوردن گوشت می توانید فلفل سبز را از مواد گوشتی خارج کنید و دور بیندازید.

پای گوشت و پوره سیب زمینی

مرحله هفتم تهیه پای گوشت و پوره سیب زمینی:

حالا اگر چربی اضافه ای دور تابه جمع شده ان را با کمک قاشق جدا کرده و دور بریزید.

آرد را به مواد گوشتی اضافه کنید و برای دو الی سه دقیقه هم بزنید تا ارد تفت بخورد و بوی خامی اش از بین برود.حالا عصاره گوشت و اویشن ساطوری شده و رزماری ریز شده و جوز هندی اسیاب شده را هم به ان اضافه کرده و هم بزنید. شعله را کم کنید و اجازه دهید غذا به مدت پانزده دقیقه بپزد. فقط گاهی ان را هم بزنید و زیر و رو کنید تا مواد به ته تابه نچسبد و نسوزد. غذا را از روی شعله بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.

بعد مواد گوشتی را در ظرف نشکن پهن کنید و رویش پوره سیب زمینی بریزید و صافش کنید. به مدت 40 دقیقه درون فر با دمای 180 قرر دهید تا رویش قهوه ای شود.

پای گوشت و پوره سیب زمینی

author نویسنده: شیما عابدی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/01/20 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 4447
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 60 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: روش آشپزی ...
مهارت آشپز مهارت آشپز: سطح مهارت آشپز ...
وعده غذایی وعده غذایی: وعده غذایی ...
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

بانو پروین ج| پنج شنبه 1400/03/20 - 1:24:10 | پاسخ

خوب بود

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سوپ ریحان و سبزیجات
سوپ ریحان و سبزیجات