page loading
امروز پنج شنبه 1400/02/23
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:15
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:10
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:05
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:50
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:56
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:50
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:06:05
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:59
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:55
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:48
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:39
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:08
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:05
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:02
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:56
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:16
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:10
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:08
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:06
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کوکی با شکلات چیپسی
کوکی با شکلات چیپسی

طرز تهیه مربا گلابی

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 1315
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/01/18 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 3 نظر

مواد لازم:

یک عدد
نصف ق چ
1عدد
نیم کیلو
نیم کیلو

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بخشنده مهربان

با سلام و درود خدمت تمامی کدبانو های باسلیقه و مامی فودی های عزیز

امیدوارم حالتون خوب باشه و لبخند مهمون همیشگی لب هاتون باشه

امروز در خدمت شما هستم با طرز تهیه یک مربای پاییزی

برای شما عزیزان طرز تهیه مربای گلابی را در نظر گرفته ام.

گلابی میوه ای است که در فصل پاییز به بازار می اید  و می توان از ان در تهیه انواع کمپوت و کیک و ابمیوه و مربا بهره برد.

مربای گلابی بسیار خوشمزه است و حتی در مربا نیز ترد بودنش را حفظ خواهد کرد.

کلا نوع بافت گلابی جوری است که مربایش غلیظ نمی شود و اگر می خواهید که مربایی غلیظ و جا افتاده داشته باشید بهتر است میوه ای شبیه به گلابی مانند سیب را به این مربا اضافه کنید.

اگر در خانه مربای سیب داشتید میتوانید به ان اضافه کنید و غلظت مربای گلابی تان را افزایش دهید و اگر مربای سیب نداشتید می توانید سیب را با طرف ریز رنده، رنده کرده و به همراه گلابی ها بگذارید تا بجوشد.

من مربای سیب نداشتم به همین خاطر از سیب رنده شده استفاده می کنم.

حالا با من همراه باشید تا این مربای بسیار خوشمزه را با هم درست کنیم.

مرحله اول تهیه مربای گلابی:

همیشه سعی کنید تا مواد اولیه را به صورت تازه و به روز تهیه کنید تا مربایتان دارای کیفیت بالایی باشد.

حالا گلابی های تازه و سالم را تمیز بشویید و خشکشان کنید. بعد به کمک پوست کن سبزیجات پوست گلابی ها را بکنید و بعد به کمک چاقویی تیز ان ها را به دو نیم تقسیم کرده و هسته های ان را خارج کنید. گلابی ها را به قطعات مربعی کوچک تقسیم کنید و داخل کاسه ای بریزید.

این مسئله را به خاطر داشته باشید که شما عزیزان می توانید برای زیبایی بیشتر مربایتان، گلابی ها را با انواع قالب هایی که در دسترستان است، شکل دهید و بعد بجوشانید. برای این کار بعد از خارج کردن هسته گلابی ها، ان ها را به صورت حلقه ای برش بزنید و بعد قالب بزنید.

مربا گلابی

مرحله دوم تهیه مربا گلابی:

حالا نیم کیلو شکر را روی گلابی های خورد شده بریزید و سپس در ظرف را می بندیم و می گذاریم تا گلابی ها اب بدهد.

حدود چهار الی پنج ساعت زمان بدهید تا کل شکر در ظرف گلابی ها حل شود. هر از گاهی با کمک قاشق چوبی گلابی ها و شکر را هم بزنید تا تمام گلابی ها به شکر اغشته شوند.

حالا سیبی را تمیز بشویید و پوستش را جدا کنید و بعد هسته ان را خارج کنید و با طرف ریز رنده، ان را رنده کنید.

مربا گلابی

مرحله سوم تهیه مربا گلابی:

حالا قابلمه ای شیشه ای و نشکن را بردارید و گلابی ها و سیب رنده شده را به ان اضافه کنید و هم بزنید تا گلابی و سیب با هم مخلوط شوند.

حالا قابلمه را روی شعله اجاق گاز قرار داده و شعله زیرش را روی حرارت کم تنظیم می کنیم و منتظر می مانیم تا مربا شروع به جوشیدن کند.

حدود بیست الی سی دقیقه زمان می برد تا مربا شروع به جوشیدن کند.

در قابلمه های حاوی مربا را هیچ گاه نبندید زیرا موجب تغییر رنگ و کدر شدن ان ها می شود.

هر از گاهی مربایتان را هم بزنید و زیر و رو کنید تا مطمئن شوید که چیزی به ته قابلمه نچسبیده باشد. حالا نوبت اضافه کردن چاشنی ها و طعم دهنده ها به مربا است. لیمو ترش را تمیز بشویید و از وسط قاچ کنید. هسته های ان را خارج کنید و ابش را بگیرید. اب لیمو تازه را به ان اضافه کرده و هم بزنید.

کمی دارچین به مربا اضافه کرده و خوب بهم بزنید. حالا به مربا زمان بدهید تا ریز قل بخورد و اب ان کشیده شود. وقتی مربا به غلظت مورد نظرتان رسید زیر ان را خاموش کنید و زمان دهید تا خنک شود. مربایتان باید حالت ژله ای داشته باشد و ابش کمی سفت باشد.

این نکته را دقت فرمایید که می توانید برای اینکه مربایتان رنگ زیبا تری داشته باشد مقدار کمی زعفران را دم کنید و در اخر به مربایتان اضافه کنید.

مربا را بعد از خنک شدن داخل شیشه های در دار بریزید و در یخچال نگه داری کنید.

مربا گلابی

مربا گلابی

author نویسنده: حسین انتقال
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/01/18 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 1315
تعداد نظرها 4.0 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: جوشاندن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: صبحانه
مناسب برای مناسب برای: 9 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

09167904718| شنبه 1399/02/27 - 15:00:24 | پاسخ

من مربا که درست می کنم همیشه کپک میزنه

نگین نصرالله زاده | شنبه 1399/02/27 - 14:59:54 | پاسخ

بسیار عالی

س اربابی| سه شنبه 1399/01/19 - 13:40:53 | پاسخ

چه عالی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
تارت انار
تارت انار