page loading
امروز جمعه 1399/12/15
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:33
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:18
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:11
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:20:07
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 13:19:58
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:10
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:06
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:23:02
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:22:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 12:22:49
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:42
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:39
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:36
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 10:16:32
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:41
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:38
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:36
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:34
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1399/12/14 - 7:58:33
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سالاد مرغ
سالاد مرغ

طرز تهیه پلو زعفرانی با تهدیگ سیب زمینی کنجدی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 549
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/08/22 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

3پیمانه
1عدد
2 ق غ
به میزان لازم
50گرم
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند هستی بخش

با عرض سلام به همه دوستان عزیزم

امیدوارم سر زنده و شاد باشید.

امشب تصمیم گرفتم یه غذای ساده ولی خوشمزه درست کنم. این غذا بسیار مقوی هست و می تونه یک ناهار عالی و خوشمزه برای بدن سازان باشه که ماهیچه ها و عضله هاشون رو حجم بدن  تقویت شن. این غذا پلو ساده با مخلوط زعفران هست که با گوشت سینه مرغ اب پز مخلوط می شه و برای ته دیگش هم از سیب زمینی با کنجد فراوون استفاده می کنم. حالا تصور این غذای خوش مزه و خوش رنگ و لعاب با خودته... اگه دوست دارید که از حجم غذا تون کم کنید ولی سیر بمونید می تونید در کنار این غذا از یه سینی سبزیجات گریل شده استفاده کنید و بیشتر حجم غذاتون رو از این سبزیجات استفاده کنید و مقدار کمی از برنج نوش جان کنید.

مرحله اول تهیه پلو زعفرانی با تهدیگ سیب زمینی کنجدی:

سینه مرغ را تمیز کنید و چربی هایش را بگیرید و پوستش را بکنید. خوده سینه را بشویید و ان را داخل قابلمه قرار داده و رویش کمی اب بریزید و بگذارید روی گاز تا بپزد. سینه مرغ باید به قدری بپزد که وقتی ان را برش زدیم داخل ان نیز سفید باشد و از رنگ صورتی خبری نباشد.

مرحله دوم تهیه پلو زعفرانی با تهدیگ سیب زمینی کنجدی:

قابلمه ای که مناسب دم کردن سه پیمانه برنج هست را بردارید و دو سوم ان را پر از اب کنید. قابلمه را روی گاز بگذارید و درش را ببندید و زیرش را بلند کنید تا زود به جوش بیاید. وقتی اب به جوش امد برنجی که از قبل اب کرده ایم را به ان اضافه می کنیم.

نکته: برای این که برنج هنگام پخت قد بلند و زیبا شود بهتر است که از شب قبل ان را در اب خیس کنید و حتما این را یادتان باشد که اگر برنج را خیس کردید به ان نمک اضافه کنید تا خورد نشود و نشکند.

مرحله سوم تهیه پلو زعفرانی با تهدیگ سیب زمینی کنجدی:

می توانید در قابلمه را نیمه بگذارید تا مانع سر رفتن اب برنج شود و یا این که کلا در قابلمه را نبندید در این صورت زمان بیشتری صرف جوشیدن برنج می شود. بعد از مدت زمان پنج دقیقه یک عدد برنج را بین دو انگشتتان فشار دهید اگر به راحتی له شد یعنی وقت اب کش کردن است ولی اگر هنوز مغز سفتی داشت باز هم به ان زمان دهید تا بپزد. وقتی زمان مناسب فرا رسید برنج ها را داخل ابکش بریزید. کف قابلمه کمی روغن بریزید و بگذارید روی گاز تا داغ شود. وقتی داغ شد زیر گاز را خاموش کنید و کف ان را با کنجد پر کنید.

پلو زعفرانی با تهدیگ سیب زمینی کنجدی

مرحله چهارم تهیه پلو زعفرانی با تهدیگ سیب زمینی کنجدی:

سیب زمینی را پوست بگیرید و بشویید. ان را حلقه ای نازک برش بزنید. سیب زمینی ها را کف قابلمه و روی کنجد ها بچینید. اینک یک ظرف برداشته و چند قاشق زعفران دم کشیده غلیظ داخل ان بریزید. نصف برنج ابکش کرده را داخل ظرف حاوی زعفران بریزید و مخلوط کنید تا کل برنج ها رنگ بگیرد و زعفرانی شود. حالا کمی از برنج سفید را روی سیب زمینی ها بریزید و بعد هم کمی از برنج زعفرانی رویش بریزید.

پلو زعفرانی با تهدیگ سیب زمینی کنجدی

مرحله پنجم تهیه پلو زعفرانی با تهدیگ سیب زمینی کنجدی:

سینه مرغی که اب پز کرده بودیم را ریش ریش می کنیم و به ان نمک و فلفل اضافه کرده و هم می زنیم. حالا کمی برنج سفید و زعفرانی داخل قابلمه بریزید و بعد یک لایه از سینه مرغ ریش ریش شده رویش می پاشیم و بعد دوباره از برنج سفید و زعفرانی روی گوشت می ریزیم و به همین روند لایه به لایه ادامه می دهیم تا برنج ها و گوشتمان تمام شود. روی در قابلمه دم کنی بگذارید و محکم در قابلمه را ببندید و ان را روی شعله بسیار کم گاز بگذارید تا به مدت یک ساعت دم بکشد. بعد از گذشت یک ساعت مقداری کره را داخل تابه بریزید و روی حرارت کم بگذارید تا اب شود مراقب باشید که کره نسوزد و قهوه ای نشود که دود کند. به اندازه ای که کره کف الود شود کافی است. کره اب شده را روی پلو بریزید و هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.

پلو زعفرانی با تهدیگ سیب زمینی کنجدی

author نویسنده: مدینه حصاری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/08/22 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 549
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ساندویچ شاورمای مرغ
ساندویچ شاورمای مرغ