page loading
امروز شنبه 1401/05/22
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
قرابیه بادامی ترکی
قرابیه بادامی ترکی

طرز تهیه رولت مرغ پنیری با اسفناج

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 827
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/01/09 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

۱۰۰ گرم
۱/۲ پیمانه
۱/۴ پیمانه
۱۰۰ گرم
۸۰ گرم
۴ ورق
۴ عدد
۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه و دستور پخت:

 به نام خداوند بزرگ و عرض سلام و خسته نباشید. امروز با هم میخواهیم یه غذای جدید و کم دردسر و پر خاصیت رو درست کنیم. که با ظاهر جذابش و طعم فوق العاده ایی که داره هم بچه ها و هم بزرگسالان عاشقش میشن.

مرحله اول تهیه رولت مرغ پنیری با اسفناج :

برای درست کردن این غذا ما به سینه مرغ احتیاج داریم. اینم میدونیم که سینه مرغ از دو قسمت تشکیل شده. پس  سینه های مرغ کامل رو برمیداریم و بعد از اینکه اگر چربی اضافی داشت از اش چربی ها رو جدا میکنیم و خوب میشوریم تا لزجی چیزی روش نباشه و میریزیمشون بعد از شستشو تو آبکش تا آبشون بره. حتما باید سینه های مرغمون خشک بشن و بعد برش بزینمشون. چون سینه مرغ خیلی لطیف و نرمه زود تار و پودش از هم جدا میشه. برای همین دقت لازم رو انجام بدین.

سپس بعد از اینکه سینه های مرغمون کامل خشک شد و آبش رفت با یه چاقوی تیز سینه هار و برش میدیم ولی تا ته نمیبریم سینه مرغمون رو. به طوری برش میزنیم سینه مرغ رو که بتونیم وسطشو با موادمون پر کنیم. سپس بعد از اینکه برش زدیمشون میزاریمشون لای کیسه فریزر و با بیفتک کوب سینه های مرغمون رو میکوبیم خیلی کم که کمی نازک بشن ولی نه زیاد که پاره بشن. سپس بعد از اینکه کوبیدمشون میزاریم کنار.

رولت مرغ پنیری با اسفناج

مرحله دوم تهیه رولت مرغ پنیری با اسفناج :

حالا تو این مرحله میریم سراغ اسفناج هایی که داشتیم. حتما از اسفناج تازه استفاده کنید که غذاتون خوشمزه تر باشه. پس بعد از اینکه اسفناج تازه تهیه کردیم. اول پاکشون میکنیم و بعد توی یه ظرف خیسشون میکنیم که آلودگی های روی برگ هاش از بین بره. سپس اونها رو شسته و آبکش میکنیم و میریزیم تو آبکش تا آبشون بره. سپس بعد از اینکه کامل خشک شدن اونها رو میزاریم رو تخته آشپزخانه و تمام ساقه هاشون رو از اش جدا میکنیم. چون تو این غذا ما فقط به برگ های اسفناج احتیاج داریم سپس برگه های اسفناجمون رو خرد میکنیم البته نه خیلی زیاد سپس بعد از خورد کردن میزاریمشون کنار.

حالا یه تابه رو برمیداریم و میزاریم رو حرارت تا تابه کمی گرم بشه. سپس اسفناج هایی که خرد کرده بودیم رو میریزیم داخل تابه روی حرارت و بعد حرارت رو ملایم میکنیم و میزاریم اسفناج ها ۳ دقیقه ای رو حرارت بمونن تا آب داخلشون تبخیر بشه. در ادامه زمانی که آب اسفناج ها کامل تبخیر شد اونها رو از رو حرارت برمیداریم و میزاریم کنار تا کمی خنک بشن. سپس میریم سراغ پنیر فتایی که داشتیم. پنیر فتامون رو لهشون میکنیم و بعد از اینکه له کردیمشون به اسفناج های توی تابه اضاف کرده و با هم خوب مخلوطشون میکینیم و میزاریم کنار تا از اشون تو غذا استفاده کنیم.

حالا نوبت سیب زمینی ها هستش. سیب زمینی هامون رو خوب میشوریم چون میخواهیم با پوست بزاریم بپزن. پس سیب زمینی هامون رو خوب شسته و میریزیمشون توی یه قابلمه و بعد آب رو همراه با کمی نمک هم بهش اضافه میکنیم و قابلمه رو میزاریم رو حرارت تا سیب زمینی ها بپزن. بعد از سیب زمینی ها نوبت نخود فرنگی هامونه. نخود فرنگی های تازه مون رو بعد از پاک کردن و شستشو تو یه شیر جوش ریخته همراه با کمی آب میزاریم تا بپزن. سپس بعد از اینکه نخود فرنگی ها پختن اونها رو آبکش کرده و میزاریم کنار.

رولت مرغ پنیری با اسفناج

 

رولت مرغ پنیری با اسفناج

مرحله سوم تهیه رولت مرغ پنیری با اسفناج :

حالا تو این مرحله میریم برای پر کردن رولت هامون. سینه های مرغمون رو که برش زده بودیم رو برمیداریم و با یه قاشق کوچیک مخلوط اسفناج و پنیر فتامون رو داخلشون پر میکنیم. سپس بعد از اینکه داخل همه سینه های مرغمون رو پر کردیم،‌ ورقه های ژامبون رو برمیداریم و دور همه سینه های مرغ میپیچیم و میزاریم کنار. حالا میریم سراغ سیب زمینی ها که پختن. بعد از اینکه سیب زمینی ها خنک شدن پوستشون رو میکنیم و همراه با نخود فرنگی های پخته شده میریزیمشون تو یه کاسه و با گوشت کوب برقی اونها رو مخلوط میکنیم تا خوب له بشن.

سپس خامه ترش و شیری که داشتیم رو هم بهشون اضافه کرده و در آخر هم نمک و فلفل رو میریزیم و مجدد با هم خوب مخلوط میکنیم که یکدست بشه و همه مواد به خورد هم برن. سپس تو یه ظرف ریخته و میزاریم کنار. حالا یه تابه رو برمیداریم و روغن زیتون رو میریزیم داخلش و میزاریم گرم شه. زمانی که گرم شد روغنمون رولت های مرغمون روداخل تابه گذاشته و شروع میکنیم به سرخ کردنشون به طور کامل. جوری که هر دو طرف رولت ها سرخ و ژامبونمون هم طلایی بشه. سپس بعد از اینکه رولت ها پخت و خوب سرخ شد توظرف گذاشته و برش میزنیم و با پوره سیب زمینی و نخود فرنگیمون سروشون میکنیم.

رولت مرغ پنیری با اسفناج

author نویسنده: تارا امیری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/01/09 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 827
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 40 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
نان فلفل دار
نان فلفل دار