page loading
امروز چهارشنبه 1401/03/04
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:08
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:04
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:59
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:54
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:51
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:22
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:16
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:11
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:05
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:11
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:08
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:05
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:01
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:08:57
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:14
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:11
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:04
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1401/02/31 - 14:31:24
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:25:23
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:36
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:22
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:17
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیک موز با سس کارامل آلمانی
کیک موز با سس کارامل آلمانی

طرز تهیه مجبوس پلو یونانی

سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1757
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1400/04/10 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.5 از 2 نظر

مواد لازم:

به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
۱ قاشق چای خوری
۱ قاشق مربا خوری
۶ تیکه
۵۰ گرم
۱ عدد
۲ پیمانه
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

با سلام خدمت همراهان همیشگی مامی فود امیدوارم حالتون خوب باشه و در کنار خانواده روزگار خوشی را سپری کنید و چرخ روزگار بر وقف مرادتون بچرخه. دستور آشپزی امروز آموزش تهیه مجبوس پلو یونانی می باشد برای تهیه این غذا می توانید از تیکه های گوشت مرغ یکسان و یا تیکه های مختلف مرغ استفاده کنید این کار بستگی به ذائقه و سلیقه شما دارد. همچنین اگر دوست داشته باشید پلوی شما قرمز و نرم تر  باشد می توانید میزان گوجه فرنگی آن را افزایش دهید.

امیدوارم دستور آشپزی امروز نیز مانند سایر دستور آشپزی های قبلی مورد قبول و پسند شما دوستان واقع شده باشد و شما نیز در منزل بتوانید این غذای خوشمزه را تهیه کرده و از خوردنش در کنار اعضای خانواده لذت ببرید و با دادن نظرات و پیشنهادات سازنده ی خود بنده را در ارائه هر چه بهتر دستورات آشپزی یاری بفرمائید. 

مرحله اول تهیه مجبوس پلو یونانی:

برای تهیه این پلو ابتدا برنج را شسته و از شب قبل یا حداقل چند ساعت قبل از پخت درون آب گرم بخیسانید و برای تهیه مواد میانی برنج ابتدا مواد اولیه آن را آماده کرده تا هنگام ترکیب مواد با یکدیگر راحت تر باشید برای این کار ابتدا گوجه فرنگی ها را شسته و پوست گرفته و به صورت نگینی خرد کنید و تا آن جا که می توانید هسته ی گوجه فرنگی ها را جدا کنید فلفل دلمه ای را نیز شسته و همانند گوجه فرنگی ها به صورت نگینی خرد کنید پیاز را پوست گرفته و بشویید و به صورت نگینی خرد کنید.

تابه نسوز یا تفلون مناسبی را انتخاب کرده تیکه های مرغ را شسته و به همراه نصف لیوان درون تابه بریزید تابه را بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید هنگامی که آب درون تابه تا حدی تبخیر شد پیاز خرد شده را به همراه مقداری روغن درون تابه ریخته و به همراه تیکه های مرغ خوب تفت داده و سرخ کنید همین که پیاز ها کمی سرخ شدند و در حال تغییر رنگ بودند فلفل دلمه ای خرد شده را نیز اضافه کرده و همراه بقیه مواد درون تابه تفت دهید و در انتها گوجه فرنگی ها به همراه ادویه های ذکر شده در لیست مواد لازم را (پودر هل، پودر زیره، ادویه کاری، زردچوبه، نمک و فلفل) درون تابه ریخته و با بقیه مواد تفت داده به طوری گوجه فرنگی ها کاملا له شده و آب آن ها نیز تبخیر شود بعد از این کار شعله ی زیر تابه را خاموش کنید.

مجبوس پلو یونانی

مرحله دوم تهیه مجبوس پلو یونانی:

در این مرحله درون قابلمه ی مناسبی مقداری آب بریزید قابلمه بر روی شعله با حرارت متوسط بگذارید بعد از این که آب به جوش آمد مقداری نمک درون قابلمه بریزید آبی که برنج را درون آن خیساندید را دور ریخته و برنج درون آب جوش بریزید. با کفگیری برنج درون قابلمه به آرامی هم بزنید  اجازه دهید برنج درون آب جوش کاملا بپزد به طوری که اگر یک دانه برنج را زیر دندان خود بگذارید به راحتی و بدون فشار دانه ی برنج نصف شود بعد از این که برنج کاملا پخته شد آن را درون آبکشی بریزید سپس مقداری آب ولرم بر روی برنج خود بریزید تا نمک اضافی برنج از آن خارج شود.

مجبوس پلو یونانی

مرحله سوم تهیه مجبوس پلو یونانی:

قابلمه ی که برنج را درون آن پختید را با آب کاملا شسته و تمیز کنید درون قابلمه با استفاده از کفگیر نیمی از برنج را بریزید سپس بر روی آن مایه گوشتی که آماده کرده بودید قرار دهید و بر روی آن مابقی برنج را بریزید با استفاده از کفگیر برنج را تا حدی در وسط قابلمه جمع کرده و زعفران دم کرده را بر روی برنج خود بریزید با استفاده از دسته ی کفگیر چند سوراخ بر روی برنج خود ایجاد کرده و دم کنی را بر روی قابلمه بگذارید شعله پخش کن را بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید قابلمه را بر روی شعله پخش کن قرار داده و حدود یک ساعت صبر کنید تا پلوی شما کاملا دم کشیده و آماده شود در انتها کره را درون تابه ی کوچکی ریخته و بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید تا کره درون تابه ذوب شود سپس کره را بر روی پلوی خود بریزید.

در این مرحله مجبوس پلو یونانی شما کاملا آماده است می توانید آن را درون ظرف مناسبی ریخته و سرو کنید و به تنهایی و یا به همراه سالاد شیرازی، ماست یا هر چاشنی که دوست دارید میل کنید، نوش جان

مجبوس پلو یونانی

 

 

 

author نویسنده: سمیره لطفی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1400/04/10 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1757
تعداد نظرها 4.5 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 45 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 105 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

در حدی که وقتی دانه برنج را در دهان خود قرار داده و می جوید به راحتی خرد شود.

گوجه فرنگی یکی از مواد اصلی تهیه پلو یونانی می باشد، دم کشیدن برنج به همراه آب گوجه فرنگی موجود در پلو طعم فوق العاده ای به این غذا می دهد.

به میزان شوری مایه گوشتی برنج خود را کم نمک تر بپزید با این کار مشکل شوری غذای شما برطرف می شود.

بهتر است مرغ ها را در لایه آخر و روی برنج قرار گیرند تا له نشوند.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نوشین ماکوئی| یکشنبه 1400/09/28 | پاسخ

امتحانش میکنم

سمیره لطفیچهارشنبه 1400/10/08 - 22:12:09

حتما

بانو پروین ج| شنبه 1400/04/12 - 15:35:14 | پاسخ

خوب بود

سمیره لطفییکشنبه 1400/06/07 - 23:35:15

ممنونم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
اسنک اسپایسی هندی (نمک پاره)
اسنک اسپایسی هندی (نمک پاره)