این چیزکیک های مینی کارامل سیب استروسل برای کلمات بسیار زیبا هستند. یک چیز کیک کوچک تک نفره با طعم های عالی و خوشمزه و عطر دارچین که اشتها آور و لذت بخش است . این ترکیب برای 12 چیز کیک عالی است و میتوانید به راحتی آن را در خانه درست کنید .دارچین به این عطر و طعم الهی چنین عطر و طعم خوشمزه ای می بخشد و مطمئناً رایحه در آشپزخانه شما شگفت انگیز است. این دسر ممکن است یک شب پاییز ترد را به شما یادآوری کند ، اما واقعاً می توانید آن را در هر زمان از سال درست کنید.
مرحله اول تهیه کیک پنیر مینی کارامل سیب استروسل
در ابتدای کار اول تمام مواد در دستور داده شده را از یخچال خارج کرده و آن را آماده کنید تا به دمای محیط برسد و فر را با دمای 325 درجه فارنهاین و یا 160 درجه سانتیگراد روشن کرده و گرم کنید و توی یک قالب دوازده تایی را کاسه های کاغذی قرار دهید و کنار بگذارید. سپس بیسکوییت ها را در یک کیسه پلاستیکی بریزید و روی آن را با وردنه بکوبید تا کاملا پودر و یکدست شود ویا توی میکسر بریزید و هم زده تا کاملا پودر شود. یک سیب زا پوست بگیرید و نکینی آن را خرد کنید و می توانید یک سیب دیگر را هم پوست بگیرید و در مخلوط کن آن را هم زده تا کاملا پوره و له شود. پنیر خامه ایی و کره و تخم مرغ را به دمای محیط برسانید تا پنیر خامه ایی و کره نرم شود. اگر عصاره وانیل نداشتید از پودر وانیل استفاده کنید.آرد را هم الک کنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم تهیه کیک پنیر مینی کارامل سیب استروسل
سپس در یک کاسه بزرگ ،بیسکوییت پودر شده ، نمک ، 5 قاشق غذاخوری کره ذوب شده و 2 قاشق غذاخوری شکر را به ترکیبات توی کاسه اضافه کنید و با یک لیسک خوب با هم مخلوط کنید. تا یک خمیر منسجم و یک دست شود. سپس با یک قاشق غذاخوری از مخلوط بیسکوییت را درون کاسه های کاغذی بریزید و سعی کنید همه به یک اندازه باشد و بعد به یک وسیله مثل ته استکان یا کوشتکوب یا با پشت قاشق روی بیسکوییت ها را کمی فشار داده تا به هم بچسبند. در این مرحله بعد از اینکه بیسکوییت پودر شده را توی کاسه ها ریختید آن را به مدت 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار داده و آن را بپزید. پس از پخت ، قالب را از اجاق برداشته و بگذارید تا کاملاً سرد شوند.
مرحله سوم تهیه کیک پنیر مینی کارامل سیب استروسل
در همین حال ، در یک کاسه بزرگ ، پنیر خامه ای نرم شده ، 2/3 فنجان شکر ، تخم مرغ ، خامه ترش ، پوره سیب ، عصاره وانیل و کمی پودر دارچین را با هم خوب ترکیب کنید. شما میتوانید از همزن برقی استفاده کنید تا تمام مواد به خوبی با هم مخلوط و یک دست و صاف شود. وقتیکه مخلوط پنیر خامه ایی کاملا هم خورد و کرم رنگ شد ، سپس از ترکیب پنیر خامه ایی با یک قاشق یا ملاقه کوچک به ترتیب و به آرامی روی بیسکوییت ها بریزید تا تقریبا 2/3 از ظرف ها پر شود اول کم بریزید و اگر اضافه آمد به قالب ها اضافه کنید. در یک کاسه جداگانه ، قطعات سیب نگینی ریز خرد شده ، 1/4 قاشق چایخوری پودر دارچین ، 1/2 قاشق غذاخوری شکر را با هم مخلوط کنید. پس از ترکیب ، مخلوط سیب را با قاشق روی ترکیب پنیر خامه ایی در وسط قالب بریزید .
مرحله چهارم تهیه کیک پنیر مینی کارامل سیب استروسل
سپس در یک کاسه کوچک شکر قهوه ای ، 1/3 فنجان شکر سفید ، آرد و 4 قاشق غذاخوری کره نرم شده را در میکسر یا ظرف غذاساز اضافه کرده و آنقدر پالس بزنید تا مخلوط ریز خرد شود. سپس از ترکیب شکر قهوه ایی به تساوی روی تمام ترکیبات توی کاسه ها بریزید تا روی سیب ها پوشیده شود. بعد قالب را دوباره به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار داده و بپزید تا مراکز آن تنظیم شوند. سپس از فر خارج کرده و به مدت حداقل 30 دقیقه روی توری خنک کنید و بعد از آن روی هر کیک پنیری را با شربت یا سس کارامل تزیین کنید. قبل از سرو حداقل 2 ساعت یا حداکثر یک روز در یخچال قرار دهید. تا کاملا سرد و خنک شود و بعد آن را سرو کنید.
