page loading
امروز دوشنبه 1398/09/18
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/09/18 - 14:30:03
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/09/18 - 14:29:57
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/09/18 - 14:29:51
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | دوشنبه 1398/09/18 - 13:13:50
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1398/09/18 - 13:13:44
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1398/09/18 - 13:13:38
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/09/18 - 13:13:32
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/09/18 - 12:13:37
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/09/18 - 12:13:32
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/09/18 - 12:13:27
  • 09199170040: | دوشنبه 1398/09/18 - 12:13:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1398/09/18 - 12:13:17
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/09/18 - 10:53:33
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/09/18 - 10:53:30
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/09/18 - 10:53:24
  • 09199170040: | دوشنبه 1398/09/18 - 10:10:43
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/09/18 - 10:10:39
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/09/18 - 10:10:34
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/09/18 - 9:01:02
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/09/18 - 9:00:56
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/09/18 - 9:00:50
  • 09199170040: | دوشنبه 1398/09/18 - 9:00:45
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | دوشنبه 1398/09/18 - 8:05:07
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/09/18 - 8:05:04
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/09/18 - 8:05:02
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شامی برنج
شامی برنج

طرز تهیه سوپ مرغ و جعفری

گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 17358
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1397/03/12
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.6 از 10 نظر

مواد لازم:

یک عدد
4حبه
2عددمتوسط
یک عددمتوسط
200گرم
مقدار خیلی کم
یک قاشق غذاخوری
نصف قاشق چایخوری
به میزان لازم
یک قاشق
به میزان لازم
چندلیوان
3 تکه

طرز تهیه و دستور پخت:

امروز طرز تهیه یک سوپ خوشمزه رو میخام بزارم. از انواع سوپ برای سرما خوردگی و در ماه رمضان هم بخاطر ارزش غذایی زیادی که داره، در وعده افطار میتوان استفاده کرد.

برای آماده کردن مرغ و جعفری، ابتدا سه تکه استخوان مرغ را با دو لیوان آب در یک قابلمه جدا بگذارید تا مقداری پخته شود، حدود بیست دقیقه برای آن کافی است. پس از این مدت، آن را کنار می‌گذاریم تا بعدا به سوپ اضافه شود.

برای آماده کردن جعفری، باید به این شکل عمل کرد که، ابتدا جعفری را پاک کرده و آن را دو مرتبه درآب می‌شوییم. بعد در صافی ریخته تا آب روی آن گرفته شود. سپس روی تخته با ساطور یا چاقوی تیز ریز ریز میکنیم. آن را در یک ظرفی ریخته و کنار میگذاریم تا بعدا به سوپ اضافه کنیم.

سوپ مرغ و جعفری

پس از آماده کردن جعفری و مرغ، حالا نوبت به تهیه سوپ میرسه که ابتدا باید هویج و سیب زمینی را کاملا خرد یا در واقع ریز کنیم. حتی ریز تر از تصویری که ملاحظه میکنید. سپس آن ها را میشوییم. بعد از آن چند حبه سیر و یک عدد پیاز را هم خرد میکنیم و با هویج و سیب زمینی دریک قابلمه ریخته و مقداری آب به آن اضافه میکنیم و روی شعله متوسط گاز قرار میدهیم تا شروع به پخت کند. به محض اینکه به جوش آمد، زردچوبه و نمک را به مواد درون قابلمه اضافه میکنیم.

سوپ مرغ و جعفری

سپس یک قاشق رب گوجه فرنگی را جداگانه در یک قاشق روغن زیتون، دریک تابه ی کوچک ریخته، یه کم سرخ میکنیم، بعد به سوپ اضافه میکنیم و هم میزنیم. حالا نوبت به اضافه کردن استخوان مرغ میرسه، استخوان مرغ رو به تکه های کوچک تقسیم میکنیم یا می توانیم گوشت روی استخوان را جدا کرده و به سوپ اضافه کنیم تا با بقیه مواد به مدت بیست دقیقه پخته شود. بعد از آن جعفری را که ریز ریز کرده ایم به سوپ اضافه میکنیم. مقدار کمی رشته سوپ را نیز به مواد اضافه میکنیم تا با بقیه مواد درون قابلمه میکس شود. شعله گاز بین کم تا متوسط قرار گیرد زمانی که سوپ به غلظت خاصی رسید یک قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه میکنیم. بعد از چند دقیقه سوپ آماده است. البته باید درطول این مدت پخت سوپ را از لحاظ غلظت بررسی کرده باشید، سوپ نباید  خیلی غلیظ و نباید  رقیق باشد، چیزی مابین این دو. این سوپ خیلی مقوی و خوشمزه هست و برای وعده افطاری درماه مبارک رمضان می توانید استفاده کنید. نوش جان.

سوپ مرغ و جعفری

 شما عزیزان میتوانید با کلیک روی لینک های زیر سایر سوپ مرغ های خوشمزه در مامی فود را مشاهده کنید

سوپ مرغ خامه ای

سوپ مرغ

سوپ مرغ و سبزیجات

 

 

 

 

author نویسنده: شاریار نحوی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1397/03/12
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 17358
تعداد نظرها 4.6 از 10 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 70 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: پیش غذا
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر
Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

**** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین ****

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

حنانه فلاح| شنبه 1398/08/04 - 22:54:32 | پاسخ

بسیار اموزنده

الناز| جمعه 1398/06/15 - 14:09:25 | پاسخ

خیلی ممنون از آموزشتون من درست کردم وخیلی خوشمزه بود. من اصلا سوپ دوست نداشتم ولی این از همه ی سوپ هایی که خوردم بهتر بود

نگار نصرالله زاده| شنبه 1398/04/22 - 2:05:32 | پاسخ

خیلی دوس داشتم ممنونم

س اربابی| پنج شنبه 1398/03/30 - 12:47:03 | پاسخ

طعم و رنگ و مزه عالیه

آناهیتا عارفیان| یکشنبه 1397/05/28 - 16:37:31 | پاسخ

جعفری طعمشو عالی میکنه. ممنونم

هانیه قلیزاده| شنبه 1397/05/06 - 13:34:21 | پاسخ

عالی

معصومه رشيدآبادي| سه شنبه 1397/05/02 - 19:59:01 | پاسخ

خوش مزست

نصیبه نعمتی| دوشنبه 1397/03/28 - 23:41:58 | پاسخ

عالیه

فاطمه جعفرزاده| جمعه 1397/03/18 - 7:14:31 | پاسخ

به نظرم خوشمزه میشه بایدامتحانش کنم

هیرو| پنج شنبه 1397/03/17 - 13:59:56 | پاسخ

عالیه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ماکارونی پیتزایی
ماکارونی پیتزایی