امروز سه شنبه 1398/05/01
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 14:38:00
  • : | دوشنبه 1398/04/31 - 14:37:50
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1398/04/31 - 13:20:46
  • : | دوشنبه 1398/04/31 - 13:20:39
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/31 - 13:20:33
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/31 - 12:31:52
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/31 - 12:31:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/31 - 12:31:36
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 11:38:05
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 11:38:00
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 11:37:54
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | دوشنبه 1398/04/31 - 11:37:49
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 10:42:07
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | دوشنبه 1398/04/31 - 10:42:03
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 10:41:58
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/31 - 9:45:46
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 9:45:43
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 9:45:39
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 8:55:16
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1398/04/31 - 8:55:11
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 8:55:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1398/04/31 - 7:58:53
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 7:58:50
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 7:58:47
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پیتزا کلزونه
پیتزا کلزونه

طرز تهیه کوفته تبریزی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 38
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/04/16 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.2 از 6 نظر

مواد لازم:

1پیمانه
یک سوم پیمانه
1عدد
2عدد
1پیمانه
یک سوم پیمانه
2 قاشق غذاخوري
به ميزان دلخواه
2قاشق چایخوری
1قاشق چايخوري
1قاشق چايخوري
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهيه كوفته تبريزي:

برای تهیه کوفته تبریزی ابتدا باید لپه را در قابلمه اي جدا در 2 لیوان آب بپزید تا کاملاً پخته شود.

مرحله دوم تهيه كوفته تبريزي:

سپس برنج را در ظرفی مناسب با نصف لیوان آب و مقداری نمک و زردچوبه روی حرارت بالا قرار می دهیم تا جوشیده و آب آن کاملاً خشک شود.(برنج بايد نيم پز شود.) آن گاه آن را کنار بگذارید تا سرد شود.

مرحله سوم تهيه كوفته تبريزي:

پس از این مرحله لپه پخته شده را به همراه یک عدد پیاز و گوشت چرخ شده با هم مخلوط كنيد. سپس مواد را وارد ظرف بزرگتری می کنیم و به آنها پیازچه خردشده به همراه مرزه خردشده اضافه می کنیم. تخم مرغ، برنج نیم پز، نمک، فلفل، زردچوبه، پودر جوز هندی و ادویه را نیز اضافه کرده و خوب ورز می دهیم تا زمانی که حالت چسبندگی پیدا کند تا كوفته هنگام پختن وا نرود. (برای ایجاد چسبندگی، بهتر است گوشتتان کمی چربی داشته باشد.) پس از ورزدادن کامل مواد را کناری بگذارید.

کوفته تبریزی

مرحله چهارم تهيه كوفته تبريزي:

برای تهیه سس کوفته در یک قابلمه پیاز را رنده کرده و در کمی روغن مقداری تفت دهید تا پیازها نیمه طلایی شوند. در هنگام تفت دادن به آن زردچوبه و ادویه اضافه کنید تا خوشرنگ و خوش عطر شود. سپس 2 قاشق رب گوجه فرنگی به پیازداغ اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. بعد یک لیوان آب درون آن بریزید و در ظرف را بگذارید و شعله را زیاد کنید تا جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن حرارت را کم کنید.

مرحله پنجم تهيه كوفته تبريزي:

حال از مواد کوفته به اندازه یک پرتقال از مواد را برداشته و با کف دستتان آن را کاملاً گرد کنید و داخل سس بگذارید. در حین گلوله کردن مواد باید دائماً دستتان را با آب خیس کنید تا مواد به دستتان نچسبد.

کوفته تبریزی

کوفته ها را به مدت 10 دقیقه درون سس با شعله کم بپزید.

کوفته تبریزی

author نویسنده: سمیه غلامی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/04/16 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 38
تعداد نظرها 4.2 از 6 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 60 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر
Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

**** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین ****

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مامی مریم محمدزاده| سه شنبه 1398/04/18 - 2:13:46 | پاسخ

👌👌👌👌

سمیه غلامیسه شنبه 1398/04/18 - 16:01:37

:):):)

زهرا صادق زاده| سه شنبه 1398/04/18 | پاسخ

خوب

فاطمه بختیاری| دوشنبه 1398/04/17 - 13:25:20 | پاسخ

خسته نباشید
مامان منم سیزده بدر هرسال درست میکنه معرکه ست

سمیه غلامیدوشنبه 1398/04/17 - 13:40:31

نوش جان

اطرا شهربانی| یکشنبه 1398/04/16 - 21:31:14 | پاسخ

بسیار عالی

سمیه غلامیدوشنبه 1398/04/17 - 11:36:40

ممنون

س اربابی| پنج شنبه 1398/04/13 - 19:59:32 | پاسخ

به به یه غذای خوشمزه و اصیل

سمیه غلامیشنبه 1398/04/15 - 11:02:03

ممنون

نگین نصرالله زاده | پنج شنبه 1398/04/13 - 10:04:16 | پاسخ

یه غذای فوق العاده

سمیه غلامیپنج شنبه 1398/04/13 - 10:18:38

😊😋👍

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شیرینی لطیفه
شیرینی لطیفه