طرز تهیه پلو میگو

حالا دیگه  نوبت یه غذای خوشمزه دریایی اونم از نوع میگو

میگو را بیشتر با سبزی پلو میخورند که سبزیش گشنیز و شنبلیله هستش و مقداری شوید خشک که میتونیم از شوید تازه هم استفاده کنیم

مرحله اول تهیه پلو میگو:

برنج را اول در نمک و آب خیس می کنیم 

میگو ها را باید پاک کنیم و رگ پشتشون بگیریم و بشوریم 

سبزی ها را میشوریم و ریز خورد میکنیم و توجه داشته باشید شنبیله زیاد باشه تلخ میشه 

مرحله دوم تهیه پلو میگو:

خب میریم سراغ پخت

پیاز را ریز و نگینی خرد میکنیم و تفت میدیم بعد از آن سیر را رنده شده اضافه می کنیم و نهایت 1 دقیقه تفت میدهیم .البته سیر تازه باشه عطر خیلی بهتری داره ولی میتونیم از پودر هم استفاده کنیم 

ادویه را اضافه میکنیم و تفت میدهیم و چون غذای جنوبیه تندش چیز دیگه اییه 

مرحله سوم تهیه پلو میگو:

میگو را اضافه میکنیم و 5 دقیقه تفت می دهیم اگه بیشتر بشه میگو ما سفت میشه  و بعد از اون سبزی را اضافه میکنیم و در آخر پودر لیمو عمانی و نمک را اضافه میکنیم

الان باید ته قابلمه را ته دیگ مورد نظرتون بگذارید سیب زمینی باشه که عالیه

برنج در حال جوش یه قاشق روغن میریزم و بعد آبکش میکنیم

مرحله چهارم تهیه پلو میگو:

حالا مقداری برنج در قابلمه میریزیم مقداری شوید خشک و بعد مخلوط سبزی و میگو را اضافه میکنیم 

این کار ادامه میدیم تا موادمون کامل تمام بشه 

برنج وسط قابلمه جمع میکنیم و چند سوراخ توش میزنیم و با دمی می پوشونیم تا  بخار کمه و دم بکشه 

بعد که بخار کرد باید حرارت را کم کنیم و شعله پخش کنم بگذاریم تا برنجمون خوب پخته بشه 

نوش جان