کراکت سیب زمینی یک فست فود کوبایی هست که خیلی ساده و سریع درست میشه.
مرحله اول تهیه کراکت سیب زمینی:
فلفل دلمه ای سبز و پیازچه و زیتون سبز و برگ بو و سیر رو ریز خرد می کنیم. به دلخواه می تونید سیر رو رنده هم بکنید. در ماهیتابه روغن می ریزیم و روی گاز می گذاریم و سبزیجات خرد شده رو در اون می ریزیم و تفت می دیم و وقتی تفت خورد گوشت چرخ کرده رو اضافه می کنیم. کمی تفت می دیم تا حدی که رنگ گوشت تغییر کنه.
مرحله دوم تهیه کراکت سیب زمینی:
پودر آویشن، پودر زیره، کشمش پلویی و کیپرز رو اضافه می کنیم. در نهایت رب رو به مواد اضافه کرده و بعد از تفت یک پیمانه آب روی مواد می ریزیم و با شعله کم و درب بسته میذاریم تا خوب پخته بشه.
مرحله سوم تهیه کراکت سیب زمینی:
بعد از نیم ساعت باید غذا خوب جا افتاده باشه. ما در این نیم ساعت سیب زمینی ها رو می شوریم و با آب میذاریم تا آبپز بشن.
مرحله چهارم تهیه کراکت سیب زمینی:
سیب زمینی ها رو بعد پخت پوست می گیریم و با گوشتکوب یا هر وسیله دیگه اونارو له می کنیم. نمک و فلفل و جوز هندی رو به سیب زمینی ها اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
مرحله پنجم تهیه کراکت سیب زمینی:
زرده تخم مرغ رو به سیب زمینی اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا مایه سیب زمینی آماده بشه.
مرحله ششم تهیه کراکت سیب زمینی:
کمی پودر مغز نان کف دستمون می ریزیم تا سیب زمینی نچسبه بعدش از مایه سیب زمینی بر می داریم و تو دست پهنش می کنیم و یک قاشق از گوشتی که پختیم و آبش کاملا گرفته شده، وسط سیب زمینی میذاریم و سیب زمینی رو روهم میاریم تا گوشت رو بپوشونه و گرد بشه.
مرحله هفتم تهیه کراکت سیب زمینی:
آخر سر هم سیب زمینی رو توی پودر مغز نان می غلتونیم و بقیه مواد رو هم اینجوری درست می کنیم.
مرحله هشتم تهیه کراکت سیب زمینی:
گلوله های سیب زمینی رو توی روغنی که داغش کردیم سرخ کرده و سرو می کنیم. از همراهیتون خیلی ممنونم.
