عدس ها را پاك كرده خوب بشوييد و 2 ساعت در آب سرد خيس كنيد. سيب زميني را نيز پوست كنده و به اندازه نصف حبه قند خرد كنيد.
در قابلمه كوچكي ابتدا پياز را كه از قبل نگيني خرد كرد و يا رنده كرده ايد در روغن سرخ نماييد. پيازها كه سبك شدند، سيب زميني هاي خرد شده را نيز در پياز داغ ريخته و تفت كوچكي دهيد. زردچوبه، ادويه، نمك و پودر تخم گشنيز را اضافه كرده تفتي دهيد و بعد نصف قاشق غذاخوري رب گوجه فرنگي اضافه كنيد و دوباره كمي تفت دهيد تا خامي رب گوجه فرنگي گرفته شود. (اگر دوست داشتيد مي توانيد يك حبه درشت سير خرد شده نيز اضافه كرده و در مواد تفت دهيد.) حال دو ليوان آب درون قابلمه ريخته و عدس ها را نيز به آن اضافه كنيد.درب قابلمه را بگذاريد و شعله گاز را زياد كنيد تا جوش بيايد.
پس از اينكه جوش آمد شعله را كم كنيد تا عدس ها به آرامي بپزند. پس از نيم ساعت اگر ديديد آب عدسي خيلي كم و در حال ته گرفتن است مي توانيد مجدداً مقدار كمي آب اضافه كرده به آرامي هم بزنيد تا عدس ها له نشوند. معمولاً عدسي پس از 40 دقيقه مي پزد كه اين بستگي به نوع عدس شما دارد. هميشه سعي كنيد از عدس هاي ريز محلي كه هم سالم و اورگانيك و هم خوشمزه تر هستند استفاده كنيد. وقتي عدس ها خوب پخته شدند و غذا آماده سرو شد گلپر و آبليمو به اندازه اي كه دوست داشتيد اضافه كرده و نوش جان كنيد.
