امروز سه شنبه 1398/05/01
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 14:38:00
  • : | دوشنبه 1398/04/31 - 14:37:50
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1398/04/31 - 13:20:46
  • : | دوشنبه 1398/04/31 - 13:20:39
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/31 - 13:20:33
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/31 - 12:31:52
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/31 - 12:31:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/31 - 12:31:36
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 11:38:05
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 11:38:00
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 11:37:54
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | دوشنبه 1398/04/31 - 11:37:49
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 10:42:07
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | دوشنبه 1398/04/31 - 10:42:03
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 10:41:58
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/04/31 - 9:45:46
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 9:45:43
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 9:45:39
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 8:55:16
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1398/04/31 - 8:55:11
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 8:55:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1398/04/31 - 7:58:53
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 7:58:50
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/04/31 - 7:58:47
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پنکیک کاکائویی
پنکیک کاکائویی

طرز تهیه آبگوشت

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 45
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/04/20 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 4 نظر

مواد لازم:

100گرم
نصف پيمانه
نصف پيمانه
يك عدد
2 قاشق غذاخوري
به مقدار لازم
1 قاشق چايخوري
1 قاشق چايخوري
يك تكه
يك شاخه كوچك

طرز تهیه و دستور پخت:

باز هم يك غذاي سنتي و اصيل ايراني... آبگوشت در ايران طرفداران زيادي دارد و تقريباً هيچ كسي نيست كه اين غذاي خوشمزه را دوست نداشته باشد. طرز تهيه اين غذاي لذيذ به شرح ذيل مي باشد.

مرحله اول تهيه آبگوشت:

ابتدا حبوبات را از 24 ساعت قبل خيس مي كنيم و در اين 24 ساعت چندين بار آب آن را عوض مي كنيم.

مرحله دوم تهيه آبگوشت:

در قابلمه اي پياز را خرد كرده با مقداري روغن تفت مي دهيم. زردچوبه و ادويه را اضافه نموده و تفت مي دهيم.

آبگوشت

مرحله سوم تهيه آبگوشت:

سپس چوب دارچين، رزماري، يك عدد گوجه فرنگي، دنبه و گوشت ها را در آن ريخته و 7 ليوان آب به همراه نخود و لوبياها اضافه مي كنيم. شعله را زياد مي كنيم تا جوش بيايد سپس شعله را كم كرده درب قابلمه را مي گذاريم تا با حرارت كم بپزد.

آبگوشت

مرحله چهارم تهيه آبگوشت:

پس از 90 دقيقه چوب دارچين و رزماري را بيرون آورده دور مي ريزيم. دنبه و گوجه فرنگي را نيز از آبگوشت درآورده در ظرفي مناسب كوبيدن مي گذاريم. پوست گوجه فرنگي را از آن جدا مي كنيم. دو قاشق غذاخوري رب گوجه فرنگي و نمك و پودر ليمو عماني به آن اضافه گرده و با گوشت كوب همه را كاملاً له مي كنيم. سپس به همراه يك عدد سيب زميني پوست گرفته درون قابلمه آبگوشت مي ريزيم.

مرحله پنجم تهيه آبگوشت:

پس از يك ساعت ديگر آبگوشت آماده مي باشد. آب آبگوشت را جدا كرده و بقيه موارد را كه شامل سيب زميني، گوشت، نخود و لوبيا مي باشد براي  تهيه گوشت كوبيده نگه مي داريم

آبگوشت

نوش جان

author نویسنده: سمیه غلامی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/04/20 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 45
تعداد نظرها 4.0 از 4 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 70 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر
Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

**** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین ****

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مهدیه زینلی| پنج شنبه 1398/04/27 - 16:03:05 | پاسخ

یک غذای مقوی و سنتی

ملیحه پورکانی| شنبه 1398/04/22 - 14:02:46 | پاسخ

خیلی خوشرنگ و عالیه

سمیه غلامیشنبه 1398/04/22 - 18:52:53

ممنونم

نگین نصرالله زاده | سه شنبه 1398/04/18 - 16:13:46 | پاسخ

خیلی هم عالی بانو

سمیه غلامیچهارشنبه 1398/04/19 - 15:51:55

😊سپاس

س اربابی| سه شنبه 1398/04/18 - 14:31:48 | پاسخ

بسیار عالی شده این آبگوشت

سمیه غلامیسه شنبه 1398/04/18 - 16:00:18

ممنونم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
اسموتی بلوبری و موز
اسموتی بلوبری و موز