طرز تهیه کوردن بلو تنوری

مرحله ی اول تهیه ی کوردن بلو تنوری:

دو عدد سینه ی مرغ را خوب بشوییم و بعد از خشک شدن آن را از وسط باز می کنیم. 

یک کاغذ روغنی یا نایلون فریزر را تا کرده، سینه ی مرغ باز شده را در وسط آن می گذاریم و با وردنه یا گوشکوب روی آن به آرامی می کوبیم چون وردنه با کاغذ در تماس است از پاره شدن سینه ی مرغ جلوگیری می کند. 

مرحله ی دوم تهیه ی کوردن بلو تنوری:

سینه ی مرغ را باز کرده وسطش ژامبون و پنیر پیتزا به اندازه ی دلخواه می ریزیم بعد آن را بصورت رول می پیچیم و داخل قالب کیک سینه های مرغ را می چینیم. 

مرحله ی سوم تهیه ی کوردن بلو تنوری:

در یک تابه کوچک دو قاشق غذا خوری کره می ریزیم شعله را کم کنیم تا به آرامی کره ذوب شود بعد دو قاشق غذا خوری آرد سفید را داخلش می ریزیم وکمی با هم تفت می دهیم بعد سه پیمانه شیر را نیز به آن اضافه می کنیم دو قاشق پنیر پارمسان و یک قاشق چایخوری سس خردل را با نمک و فلفل داخل تابه می ریزیم و هم می زنیم 

از سسی که درست کردیم روی سینه ی مرغ  می ریزیم و روی سس، جعفری خرد شده و سه قاشق پنیر پارمسان و نصف پیمانه آرد سوخاری می ریزیم. 

مرحله ی چهارم تهیه ی کوردن بلو تنوری:

قالب را به مدت چهل و پنج دقیقه در دمای 190درجه در فر می گذاریم حتما فر را ده دقیقه مانده گرم کنید. 

کوردن بلو تنوری ما آماده است با سس قرمز میل کنید. 

نوش جان