طرز تهیه نان قندی

سلام.سلام.سلام. دوستان گلم چه خبر؟ چه می کنید؟ انگار کم پیدا شدید...

نانی که الان باید طرز تهیه آن را براتون بزارم نان قندی است و تهیه کردنش اصلا هم سخت نیست. موادی را هم که لازم دارد در تمام خونه ها میشه پیدا کرد. هر کاری اولش سخته یا حتی برای بار اولش سخته اما وقتی که کم کم پیش بریم دیگر مشکلی برایمان به وجود نخواهد آمد. پس بهتر است بگویم اگر که یک بار کارتان خراب شد و اشتباه کردید برای دفعه دوم نگران نباشید چون مطمعناً دیگر آن کار را تکرار نخواهید کرد.

پس در آشپزی هیچوقت نترسید... آشپزی که عاشقانه آشپزی می کند عشق را چاشنی غذای خود کرده است پس بگویم که شما هم با ذوق و علاقه یک چیز را برای خودتان یا اطرافیانتان آماده کنید. مادرم همیشه می گوید، اگر می خواهی که غذایی خوشمزه داشته باشی باید در کارت دقت کنی، حوصله به خرج دهی وگرنه زحمت خودت را هدر میدهی و در این صورت اعتماد به نفسی هم برایت دیگر باقی نخواهد ماند.

پس بهتر است بگوییم از تجربه های دیگران هم استفاده کنید و نگران تحقیر شدن نباشید. انسان دانا کسی است که در مورد چیزی که نمی داند سوال می پرسد و یاد می گیرد اما نادان کسی است که نمی داند و به خود مغرور است...

نان قندی را درست کنید و نگران هیچ چیز هم نباشید... کسانی که قند دارند لطفا از این نان استفاده نکنند و یا اینکه حداقل پودر قند کمتری در مواد بریزند.

مرحله اول تهیه نان قندی:

 روغن را به مقدار 500 گرم در ظرفی که بهتر است قابلمه باشد، بریزید سپس روی حرارت قرار دهید تا کمی داغ شود، حرارت را هم در حالت ملایم قرار بدین. حالا پودر قند را به روغن اضافه کنید و حرارت را بسیار کم کنید که نسوزد. مقداری هم بزنید تا سفید رنگ شود. آرام آرام هم بزنید و آرد را هم اضافه کنید.فرقی نداره چه آردی استفاده کنید.

حالا این مواد را با یک دیگر مخلوط کنید و دوباره آرام آرام هم بزنید تا خمیری  یک دست به وجود بیاید.. وقتی که خمیر آماده شد حرارت را خاموش کنید و خمیر را دریک سینی بگذارید تا سرد شود.

مرحله دوم تهیه نان قندی:

حالا خمیری که در سینی گذاشتید را به صورت مستطیل قطعه قطعه کنید که این کار را یا با چاقو یا قیچی انجام دهید. حتی می توانید که خمیر را در قالب های مختلف ریخته تا شکل های متنوعی هم داشته باشید. انتخاب با خودتان است و در اینجا سلیقه شخصی خودتان را می طلبد. فرقی ندارد که چه شکلی باشد این به خودتون بستگی داره. البته که اگر خمیر را خودتان برش بزنید کار راحت تر میشه. چون قالب سختی خودش را داره.

مرحله سوم تهیه نان قندی:

سینی ماکرویو را در کمی چرب کنید.

حالا خمیر ها را در سینی ماکرویو بزارید..با خلال بادام هم میتوانید روی آن را تزیین کنید. البته دوستان من در چک لیست فقط نام خلال بادام را ذکر کردم که بدانید برای تزیین هم میتوان از این مواد استفاده کرد ولی خودم چون دوست ندارم در درست کردن نان قندی بادام را به کار نبردم..

حتی برخی از کنجد هم استفاده می کنند یا هستند افرادی که پودر قند بیشتری را اضافه می کنند چون می خواهند که بیشتر شیرین باشد.

از دیگران نظرخواهی کنید سپس این نان قندی خوشمزه و دلربا را تهیه کنید و نوش جان کنید. 

یه نکته براتون بگم:

هنگامی که این خمیر نان را در ماکرویو قرار میدین پنج دقیقه آخر سر بهش بزنید و ببینید که پخت در چه حالتی قرار دارد، ضمناً یادتون نره که قطر خمیر را بیش از حد نازک نکنید که باعث سوختگی بشه و زحماتتون هدر بره، بلکه شما باید دقت کنید و خمیر ها را به یک اندازه برش بدهید تا هم طعم خوبی داشته باشین و هم اینکه نسوزه...

دوستان مامی فودی تهیه کردن این نان قندی کار سختی نیست پس تلاش خودتون رو بکنید و از کاری که انجام دادین لذت ببرید. نان قندی برای همه ی وعده ها مناسبه و میتونید برای میان وعده بچه هاتون هم قرارش بدین. فقط این نان قندی کمی دل ضعفه ایجاد میکنه و اگر که قبل از ناهار مصرف بشه بهتره و شما را دچار دل درد نمیکنه.