طرز تهیه شیرینی دو رنگ

در این مطلب طرز تهیه یک شیرینی خوشمزه دو رنگ را برایتان می نویسم که برخلاف اکثر شیرینی های خشک که با کره و یا روغن جامد و یا روغن صاف قنادی درست می شوند با روغن مایع درست می شود و طرز تهیه راحتی داشته و بسیار خوشمزه است. این شیرینی که به صورت دو رنگ درست می شود شامل مواد اولیه تخم مرغ و پودر نشاسته و وانیل و روغن مایع و پورد کاکایو و ارد و شکر و بکینگ پودر است و برای مهمانی ها بسیار مناسب است و همچنین می توان ان را برای عصرانه با چای و یا قهوه و یا شیر نیز میل کرد.

مرحله اول تهیه شیرینی دو رنگ:

ابتدا و برای شروع کار سراغ تخم مرغها می رویم و برای این منظور 2 عدد تخم مرغ را که از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون گذاشته بودیم تا هم دمای محیط شود را داخل یک ظرف می شکنیم و در صورت سالم بودن تخم مرغها  انها را داخل یک ظرف می ریزیم و به آن 1 لیوان شکر و نصف قاشق چایخوری وانیل اضافه می کنیم و مواد را با همزن برقی برای مدت تقریبی 2 دقیقه خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند و شکر کاملا در تخم مرغ حل شود و با آن قاطی شود.

مرحله دوم تهیه شیرینی دو رنگ:

سپس در ادامه 1 لیوان روغن مایع را به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و آنها را 1 دقیقه با همزن دستی در حد مخلوط شدن هم می زنیم. سپس 1 لیوان پودر نشاسته را نیز به مواد خمیر شیرینی اضافه می کنیم و برای مدت 1 دقیقه خوب آنها را مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود و با هم مخلوط شوند.

مرحله سوم تهیه شیرینی دو رنگ:

سپس تقریبا حدود 2 لیوان آرد و 2 قاشق چایخوری بکینگ پورد را داخل یک ظرف با هم مخلوط می کنیم و آنها را الک کرده و کم کم و در چندین مرحله به خمیر شیرینی اضافه می کنیم و آرد را مقداری می ریزیم که خمیر شیرینی نرم و غیر چسبناک باشد. ضمنا خمیر را با نوک انگشتان دست کمی ورز می دهیم و باید دقت شود که آرد را به صورت کنترل شده اضافه کرد و مقدار آن بستگی به حالت خمیر دارد و دقیقا مشخص نیست.

مرحله چهارم تهیه شیرینی دو رنگ:

سپس خمیر تهیه شده را نصف می کنیم و به نصف آن 2 قاشق غذاخوری پودر کاکایو اضافه می کنیم و خمیر را کاملا با پودر کاکایو قاطی می کنیم و به نصفه دیگر خمیر نیز 2 قاشق غذاخوری آرد اضافه می کنیم و خمیر را کاملا با آرد قاطی می کنیم. تا خمیر در دو رنگ ساده و قهوه ای رنگ داشته باشیم. سپس از خمیرهای ساده و قهوه ای رنگ چونه هایی اندازه دلخواه برداشته و انها را با دست کاملا گرد می کنیم.

مرحله پنجم تهیه شیرینی دو رنگ:

سپس یکی از چونه های خمیر قهوه ای شده برداشته و آن را روی شانه به شکل لوله ای باز می کنیم و سپس آنر ا کاملا روی شانه پهن می کنیم و سپس خمیر ساده را شکل لوله ای در آورده و آن را وسط خمیر قهوه ای می گذاریم و خمیر قهوه ای را از دو طرف آن بر می گردانیم و خمیرها را روی شانه فشار می دهیم و مجددا آن را لوله ای شکل می کنیم و سپس با دست آن را کمی منحنی می کنیم و به شکل منحنی در می آوریم.

مرحله ششم تهیه شیرینی دو رنگ:

سپس کف سینی فر را کاغذ روغنی می گذاریم و شیرینی های آماده شده را با فاصله از هم کف سینی فر می چینیم و سینی را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت زمان 20 دقیقه می گذاریم تا شیرینی بپزد. 

سپس وقتی شیرینی پخت سینی را از فر در می آوریم و آنها را بعد از سرد شدن از روی کاغذ روغنی بر می داریم و در ظرف مناسبی می گذاریم و این شیرینی را برای عصرانه همراه با چای و یا شیر می خوریم و یا این شیرینی خوشمزه را برای مهمانی ها درست می کنیم و با آن از مهمانها پذیرایی می کنیم. نوش جان امیدوارم از دستور تهیه این شیرینی خوشتان آمده باشد و آن را در منزل درست کنید.