سلام دوستان.با طرز تهیه یک کتلت خوشمزه در خدمتتون هستم.این کتلت ترکیبی از سیب زمینی و پنیر چدار هست که با گوشت سرخ شده مزه دار میشه و به صورت سوخاری سرخ میشه.امیدوارم از این دستور پخت لذت ببرید.
مرحله اول تهیه کتلت سیب زمینی پنیری:
برای تهیه پوره سیب زمینی کافیه سیب زمینی ها رو آبپز کرده و بعد از پوست کندن به خوبی رنده یا له کنید و از صافی عبور بدید تا پوره لطیفی بدست بیارید.
تعداد سیب زمینی باید به اندازه ای باشه که 6 پیمانه پوره بدست بیاد.(بسته به اندازه شون داره)
مرحله دوم تهیه کتلت سیب زمینی پنیری:
گوشت گاو رو ریز خرد کنید و به خوبی سرخ کنید.بذاریدش کنار تا سرد بشه.تره کوهی رو ریز خرد کنید.حالا پوره سیب زمینی رو با گوشت سرخ شده, تره خرد شده, نمک و فلفل و در آخر با پنیر چدار مخلوط کرده و به خوبی هم بزنید.
مرحله سوم تهیه کتلت سیب زمینی پنیری:
کف یک ظرف چهارگوش رو کاغذ روغنی بندازید.مواد رو توی ظرف به صورت یکنواخت و کاملا صاف پهن کنید.روی مواد رو هم یک کاغذ روغنی بکشید.
حالا ظرف رو به مدت 30 دقیقه در فریزر بذارید تا آماده قالب زدن بشه.
مرحله چهارم تهیه کتلت سیب زمینی پنیری:
با یک قالب گرد یا هر قالبی که دوست دارید مواد رو قالب بزنید.حالا کتلت های قالب زده رو اول در آرد و بعد تخم مرغ هم زده و سپس در پودر سوخاری بزنید.کف تابه ای روغن بریزید و بذارید داغ بشه. کتلت ها رو در تابه بچینید و بذارید دو طرفش طلایی بشه.نوش جون.
